Soicauchuan79.me - Minum segelas teh hangat saat cuaca dingin memang
menyenangkan. Teh merupakan salah satu jenis minuman yang paling digemari di
seluruh dunia termasuk Indonesia. Menurut sebuah data statistik, teh menduduki
posisi pertama minuman yang banyak dikonsumsi selain air putih di seluruh
dunia. Sedangkan di Amerika, teh menduduki posisi kelima setelah soda, kopi,
bir, dan susu.
 |
| Minum Teh Biar Terasa Lebih Nikmat |
Di Indonesia sendiri, teh memiliki beberapa varian antara
lain teh hijau, teh putih, teh oolong, sampai teh hitam. Selain variannya yang
beragam, teh sendiri juga dikemas dalam berbagai bentuk mulai dari teh tubruk
(serbuk), sampai teh kantong (celup). Namun, untuk menghasilkan citarasa
kenikmatan teh yang enak, maka proses penyeduhan teh juga harus diperhatikan.
Temperatur
Teh juga bisa ‘gosong’. Jika air yang ditambahkan terlalu
panas maka bisa saja daun teh akan terbakar dan justru menyebabkan teh akan
memiliki rasa terlalu pahit dan berwarna hitam. Suhu yang paling pas untuk
menyeduh teh adalah sekitar 80 derajat celcius (air matang yang direbus
kembali) untuk teh hijau, 90 derajat celcius untuk teh oolong, dan jenis teh
lainnya. Jika agak sulit untuk memperkirakan suhu, salah satu indikator yang
bisa dilihat saat memasak air adalah dengan melihat gelembung air yang
berukuran agak besar di dalam wadah, namun jangan sampai mendidih.
Lama Penyeduhan
Masing-masing jenis teh memiliki waktu yang berbeda saat
diseduh. Teh hijau memiliki waktu seduh sekitar 30 detik sampai satu menit.
Sedangkan teh hitam, teh oolong dan teh lainnya, biasanya diseduh selama 3-5
menit. Sedangkan teh putih umumnya diseduh sesuai selera penikmatnya.
Tempat Menyeduh
Wadah atau tempat menyeduh teh ternyata juga punya
pengaruh terhadap rasa teh. Agar rasanya optimal, maka sebaiknya gunakan sebuah
teko yang terbuat dari besi cor. Teko teh dari bahan ini akan membantu menjaga
suhu air tetap panas selama proses penyeduhan teh. Dan hal ini akan
mengoptimalkan daun teh mengeluarkan ekstraknya dan mineral antioksidan lainnya
dalam daun tehnya.
0 Comments